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며칠 전의 푸진 저녁


근처에 사는 동생님을 초청하여 같이 먹었던 며칠 전의 저녁.



요리를 위해 슬로우쿠커에 양파를 깝니다.




양파 위에 돼지 전지를 한 덩어리 넣습니다. 무게는 약 500g. 그리고 온도를 고온으로 해서 세 시간 반을 굽습니다.



애호박, 당근, 양파입니다. 채칼로 곱게 썰...려고 했는데 양파는 그냥 갈리고 말았습니다.;;;



물을 짠 두부, 밀가루, 계란, 약간의 소금 등과 함께 반죽을 합니다. 목적은...



이 반죽을 만들기 위해서였죠. 두부완자 반죽이었습니다. 근처 시장 두부집에서 직접 만들어 파는 두부인데 그냥 먹어도 무척 맛있었어요.



최종 결과물들. 저기 위쪽에 있는 건 직접 튀긴 고구마스틱, 그 다음은 파프리카로 장식한 돼지 수육(전지), 맨 밑은 기름솥에 넣어 튀긴 두부완자입니다. 이렇게 프로모션 사진을 찍고 나서 셋이서 신나게 먹으니, 고구마만 좀 남고 나머지는 접시가 싹 비더군요. 다음에는 600g 덩어리를 통채로 넣고 구워도 괜찮을 것 같습니다. 오븐에 굽는 것보다 훨씬 편하기도 하고, 뒷처리도 편한 게 좋네요.
그나저나 1년 반 동안 손도 안 댄 저 오븐은 언제 활용하려나...;;;

by 슈타인호프 | 2013/02/01 00:17 | 음식잡담 | 트랙백 | 덧글(7)
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Commented by Allenait at 2013/02/01 00:30
...야밤에 테러다!!
Commented by 자이드 at 2013/02/01 04:03
원래 음식테러라는 건 야밤에 하는거 아니었습니까? ....그나저나 당했다!
Commented by 위장효과 at 2013/02/01 07:45
당했다...OTL
Commented by 스카이호크 at 2013/02/01 08:29
오븐은 고구마를 굽는 것부터 시작하시면 됩니다(...)
Commented by 앨런비 at 2013/02/01 08:56
오븐은 양꼬치, 피자, 케밥 등에 좋졈.
Commented by 키르난 at 2013/02/01 09:12
... 슬로쿠커가 땡기는군요. 아...;ㅠ;
Commented by 초효 at 2013/02/01 15:05
수육은 전기밥솥으로도 해봤는데 뒤처리(설걷이) 하기 귀찮더군요.
결국 다음부터는 사먹었다는...

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